Món ngon ngày mưa gió lạnh cho gia đình nhỏ của bạn? Vào những ngày mưa lạnh như thế này mà được quây quần bên bữa cơm nóng hổi bên gia đình thì còn gì tuyệt hơn phải không nào. Bữa cơm gia đình sẽ gắn kết các thành viên lại với nhau nhiều hơn. Được thưởng thức những món ngon mỗi ngày dậy mùi thơm ngon, nóng hổi bên khung cảnh mưa rơi se lạnh. Nếu bạn còn đang phân vân không biết kết hợp các món xào, món canh, món kho như thế nào thì hãy để chuyên mục ẩm thực crlww tư vấn cho bạn thực đơn hôm nay ngay bây giờ nhé.
Mục Lục
Thực đơn thích hợp cho ngày mưa
Rau cải xào tỏi
Rau cải rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho rau cải vào xào trên lửa lớn; thêm chút muối, hạt nêm, dầu hào, dọn ra đĩa.
Bề bề luộc
Bề bề rửa sạch, cho vào nồi luộc với vài lát gừng trong vài phút; đợi nước sôi lại lần nữa là được. Bề bề chấm với muối ớt xanh rất ngon.
Canh bồ câu hầm
Chim bồ câu làm sạch, cho vào nồi cùng với một số loại thảo dược như táo tàu, quả sơn tra… nó rất bổ dưỡng. Hoặc bạn có thể hầm chim bồ câu với các loại củ như khoai tây, cà rốt cũng rất thích hợp. Uống một bát canh nóng vào trời lạnh như thế này rất ấm bụng.
Cá kho măng chua
Cá rửa sạch, ướp với một chút rượu nấu ăn, hành, gừng. Cho cá vào nồi, thêm gia vị, đun sôi rồi cho măng chua vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm ít hành ngò khi dọn ra bát.
Tham khảo thêm 1 vài thực đơn khác cho gia đình
Thực đơn nóng ấm nhiều đạm
Canh chua sấu thịt bằm, cá diếc chiên giòn, đậu rồng xào thịt bò, xôi sắn, mận và cam tráng miệng
Chỉ với những quả sấu, vài quả cà chua và một ít thịt bằm; bạn đã có ngay món canh chua thịt bằm nấu sấu vô cùng dinh dưỡng. Vị chua nhẹ và độ thanh mát của món canh sấu sẽ giúp dịu lại vị mặn; của các món cá chiên, món đậu xào ăn kèm đó!
Đã có thịt thì chẳng thể thiếu cá, món cá diếc được tẩm ướp kỹ càng rồi chiên đến khi giòn rụm rất ngon. Thịt cá mềm và ngọt, lớp da bên ngoài lại giòn, chấm cùng nước mắm chua ngọt thì ngon phải biết đó.
Để cân bằng cho bữa cơm, một đĩa đậu rồng xào với thịt bò với đậu rồng giòn; nấm dai dai và thịt bò được xào chín tới hoà quyện với nhau.
Tạo sự mới lạ cho mâm cơm, bạn có thể sử dụng xôi sắn để ăn thay vì cơm. Xôi sắn nóng hổi, dẻo mềm, thơm nồng mùi củ sắn. Một chút xôi ăn kèm với cá chiên, cảm nhận ngay hương vị hoà quyện, húp thêm canh sấu nóng hổi thì còn gì bằng bạn nhỉ.
Thực đơn chua ngọt thơm ngon
Thịt ba rọi chiên nước mắm, tép rang khế, canh đu đủ hầm xương, cà muối xổi, kiwi tráng miệng
Thịt ba rọi chiên nước mắm với lớp da vàng rụm, thịt và mỡ xen lẫn nhau rất hấp dẫn. Thịt đã được tẩm ướp kỹ, thớ thịt nào cũng mềm và thấm gia vị, chiên trong chảo dầu lớn giúp miếng thịt chín đều và còn giòn hơn nữa.
Từng miếng thịt được cắt với lớp mỡ óng ánh tươm ra, ăn cùng với cơm nóng; thêm một chút cà muối xổi chua ngọt, thơm nồng tỏi ớt, cà muối xổi sẽ giúp bữa cơm thêm trọn vẹn.
Để thêm phần đậm đà cho bữa cơm, tép rang khế xen lẫn chút mặn, chút chua, chút ngọt hài hoà vô cùng hấp dẫn. Canh đu đủ hầm xương dinh dưỡng thơm ngon sẽ giúp bạn thấy bữa cơm thêm thanh mát hơn; không còn vị mặn nhiều nữa. Ăn một muỗng cơm với tép hoặc thịt ba rọi, húp một muỗng canh đu đủ vào là sẽ thấy mát mẻ ngay!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Tìm hiểu thêm nhiều món ăn ẩm thực dinh dưỡng tại đây.
