Thịt ngan được biết đên là loại thịt nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe, chính vì vậy ngày nay xu hướng nuôi ngan để lấy thịt khá là phổ biến, không chỉ dừng ở quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ mà còn mở rộng theo mô hình nuôi trang trại. Tuy nhiên, để nuôi ngan để có hiệu quả cao thì người chăn nuôi cần phải để ý đến việc làm chuồng nuôi ngan. Bởi vì, việc làm chuồng nuôi ngan sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của ngan sau này. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn tiêu chuẩn xây dựng chuồng ngan khoa học, hợp lý và đúng kỹ thuật.
Ðiều kiện chung khi thiết kế chuồng ngan thịt
- Xây dựng chuồng trại đảm bảo thông thoáng về mùa hè, ấm áp về mùa đông đối với chuồng nuôi hở hoặc tốt nhất là xây dựng chuồng nuôi khép kín nuôi sàn hoặc nuôi nền vì hạn chế được sự tiếp xúc gữa con người và gia cầm cũng như gia cầm và các loài khác.
- Nền chuồng nên láng phẳng bằng xi măng, mỗi chuồng cần có hiên rộng 1 – 1,5 m để tránh mưa gió hắt vào.
- Chuồng nuôi và sân chơi đảm bảo khô ráo, đặc biệt phải có ánh nắng chiếu vào. Khu vực chăn nuôi phải tách riêng với khu vực phục vụ chăn nuôi khác như kho thức ăn, trạm ấp trứng, kho đựng chất độn chuồng.
- Ðặc biệt là khu vực chứa phân phải có mái che. Và cách xa khu chăn nuôi và phải ở cuối hướng gió.
- Nếu chăn nuôi với số lượng lớn thì xây dựng hệ thống Biogas. Xây dựng hệ thống đường đi và thoát nước theo hệ thồng chuồng nuôi.
- Phải có khu vự xử lý các khu vực ốm, chết, tốt nhất là xây lò thiêu xác gia cầm thủ công. Khu vực này phải phun thuốc sát trùng thường xuyên.
- Có hàng rào hoặc tường bao chắn xung quanh khu vực chăn nuôi cũng như có hệ thống cổng ra vào; hệ thống hố sát trùng, tắm gội thay quần áo bảo hộ trước khi vào khu vực chăn nuôi. Nếu chăn nuôi ở hộ gia đình thì phải có quần áo ở khu chăn nuôi; phải có bảo hộ lao động như ủng, khẩu trang.
Chuẩn bị điều kiện nuôi
- Trước khi nuôi gia cầm phải tẩy rửa vệ sinh, phun thuốc sát trùng có thể dùng: Biocid 0,3%, formol 2%, virkon 0,5%, bka 0,3%, dung dịch hoạt hóa điện hóa Anolít nguyên chất.
- Nếu khu đã chăn nuôi thì phải có thời gian để trống ít nhất 2 tuần (sau khi đã dọn rửa phun khử trùng và quét vôi) thì mới đưa gia cầm vào nuôi.
- Các dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, máng quây gia cầm… phải được tẩy rửa, phun thuốc sát trùng và phơi nắng cho khô.
Tiêu chuẩn máng ăn và uống
Dùng máng ăn bằng tôn có kích thước 70 cm – 2,5 m sử dụng cho 70 – 100 con/máng.
- Giai đoạn 1 – 2 tuần tuổi sử dụng máng uống tròn loại 2 lít.
- Giai đoạn 3 – 12 tuần tuổi sử dụng máng uống tròn loại 5 lít.
- Dùng cho 20 – 30 con/máng đảm bảo cung cấp 0,3 – 0,5 lít nước mỗi con 1 ngày. Ðảm bảo cung cấp đủ nước sạch cho ngan.
Tiêu chuẩn về chụp sưởi
Có thể dùng hệ thống lò sưởi hoặc bóng điện đảm bảo cung cấp nhiệt cho đàn con. Dùng bóng điện 75 W/quây (60 – 70 ngan). Mùa đông 2 bóng 1 quây, ở nhiều nơi không có điện dùng bếp than lò ủ trấu… Cần phải có ống thông khí thải của bếp trấu và lò ủ trấu ra ngoài chuồng. Nếu không hàm lượng khí độc cao gây ảnh hưởng tới sức khỏe đàn ngan.
Tiêu chuẩn về quây ngan
Dùng cót ép làm quây, chiều cao 0,5 m; Dài 4,5 m; Sử dụng cho 60 – 70 con/quây, từ ngày thứ 5 tăng dần diện tích quây để cho ngan vận động, ăn uống. Từ cuối tuần thứ 3, đầu tuần thứ 4 trở đi bỏ quây để cho ngan vận động, ăn uống được thoải mái. Dùng vải bạt, cót ép hoặc phên liếp che xung quanh chuồng nuôi ngan con. Nhằm để giữ nhiệt và tránh gió lùa.
Chất độn chuồng ngan
Phải đảm bảo khô, sạch, không ẩm mốc sử dụng phôi bào, trấu, nếu không có dùng cỏ, rơm khô băm nhỏ… Phun thuốc sát trùng bằng formol 2%. Chất độn chuồng nuôi ngan phải thay thường xuyên.
Sân chơi cho ngan
Cần có sân hoặc vườn với mương nước sạch cho ngan vận động và tắm từ giữa tuần thứ 3 trở đi. Hàng ngày rửa thay mương nước 2 lần đảm bảo ngan luôn được tắm nước sạch.
Các giống ngan nuôi đạt hiệu quả cao
Ngan nuôi được phân loại như sau:
Giống ngan Pháp
Là giống ngan nhà có nguồn gốc từ Pháp và có nhiều dòng khác nhau, trong đó có đặc điểm chung là có sản lượng trứng cao và ổn định. Tuổi thành thục sinh dục con trống 28- 29 tuần tuổi.
Trung bình, sản lượng trứng qua 2 chu kỳ đẻ đạt 200-210 quả/mái/năm, tỷ lệ phối cao từ 93-94%, tỷ lệ ấp nở 88%.
Giống ngan nội
Ngan nội là các giống ngan nội địa của Việt Nam. Chúng cũng có nguồn gốc xa xưa từ Nam Mỹ, được nhập vào Việt Nam từ lâu. Chúng được nuôi nhiều ở nhiều nơi thuộc vùng Đồng bằng Sông Hồng.
Có 3 loại màu lông: trắng (ngan Ré), loang trắng đen (ngan Sen) và màu đen (ngan Trâu)
Giống ngan nhà
Ngan nhà (Danh pháp khoa học: Cairina moschata forma domestica) là loại ngan đã được thuần hóa, chọn giống trở thành một loài gia cầm và được đưa vào chăn nuôi rộng rãi để lấy các sản phẩm như thịt, trứng và lông cho nhu cầu của con người.
