Tôm hùm được coi là loài động vật ăn tạp, thức ăn chủ yếu của chúng là cua, cá, ghẹ, tôm nhỏ, cá rạn hoặc trai, chúng chủ yếu kiếm ăn vào ban đêm. Tôm hùm không chỉ thơm ngon về thịt mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng đạm và canxi cao, hiện đang là món hải sản đặc sản được nhiều người yêu thích. Mang đến giá trị xuất khẩu cao. Chính vì lẽ đó, ngày càng nhiều ngư dân vùng biển đặc biệt ở Phú Yên, đã triển khai mô hình nuôi tôm hùm kết hợp vẹm xanh vô cùng hiệu quả, giúp loài tôm hình sinh trưởng nhanh chóng.
Mô hình nuôi tôm hùm kết hợp vẹm xanh và rong sụn
Mô hình nuôi tôm hùm kết hợp vẹm xanh, rong sụn không chỉ giúp bà con phát triển tôm hùm lồng bền vững; hiệu quả mà còn giảm tình trạng gây ô nhiễm môi trường.
Đây là đề tài nuôi kết hợp đa đối tượng tôm hùm, vẹm xanh, rong sụn; với tỷ lệ ghép giữa tôm hùm, vẹm xanh, rong sụn là 2:25:30 (theo trọng lượng) của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III. Kết quả nghiên cứu cho thấy nếu nuôi ghép hàm lượng nitơ (N), phốt pho (P); tổng số trong nền đáy lồng sẽ thấp hơn nuôi đơn.
Xuất phát từ đề tài nghiên cứu trên, trong hai năm 2017 và 2018; Trung tâm Khuyến nông Phú Yên đã triển khai mô hình nuôi tôm hùm thương phẩm kết hợp vẹm xanh, rong sụn; tại các xã Xuân Phương, Xuân Thịnh và phường Xuân Yên (TX. Sông Cầu).
Thí điểm mô hình tại Phú Yên
Năm 2017 mô hình triển khai tại xã Xuân Phương đã hướng người nuôi theo quy trình nuôi thân thiện với môi trường, góp phần giảm thiểu ô nhiễm hữu cơ trong hoạt động nuôi tôm hùm. Hộ nuôi thu được lợi nhuận hơn 36 triệu đồng/100 con tôm hùm/10 m2.
Năm 2018, mô hình nuôi tôm hùm thương phẩm kết hợp vẹm xanh, rong sụn được triển khai ở phường Xuân Yên và xã Xuân Thịnh (TX. Sông Cầu) với 3 hộ tham gia, quy mô 35 m2.
Theo Trung tâm Khuyến nông Phú Yên, các hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 100% chi phí mua con giống và được tập huấn hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuôi tôm hùm thương phẩm kết hợp vẹm xanh, rong sụn; phòng trị một số bệnh thường gặp trên tôm hùm, ghi chép sổ nhật ký…
Mô hình nuôi tôm hùm đạt chất lượng cao
Con giống giao cho các hộ nuôi được thả vào ngày 3/8/2018; với số lượng 350 con. Tất cả con giống đều đạt chất lượng theo yêu cầu của mô hình: vỏ sáng bóng, phần phụ (râu, phần phụ ngực, bụng) còn nguyên vẹn, trạng thái nhanh nhẹn; không mắc các bệnh nguy hiểm trên tôm hùm, khối lượng: 100g/con trở lên. Đối với giống vẹm xanh và rong sụn; các hộ dân tự đối ứng để thực hiện mô hình (vẹm xanh 438 kg, rong sụn 525 kg).
Qua 12 tháng nuôi, tỉ lệ tôm hùm sống đạt 85,7%, khi thu hoạch trọng lượng tôm hùm đạt trung bình 0,95kg/con, sản lượng đạt hơn 283 kg. Bên cạnh đó, các hộ nuôi còn thu khoảng 300 kg vẹm xanh, trị giá khoảng 9 triệu đồng và khoảng 50 kg rong sụn, trị giá 500 ngàn đồng. Ngoài ra, vẹm xanh còn sử dụng làm thức ăn cho tôm hùm, qua đó giảm chi phí mua cá tạp.
Với giá bán tôm hùm trung bình 1,2 triệu đ/kg; sau khi trừ tất cả chi phí các hộ tham gia mô hình lãi hơn 39 triệu đồng.
Góp phần thúc đẩy kinh tế nghề nuôi tôm hùm
Tại hội nghị tổng kết mô hình này, đại diện ngành chức năng và người nuôi đánh giá; bên cạnh hiệu quả kinh tế mang lại, mô hình góp phần hướng người nuôi đến nghề nuôi tôm hùm bền vững; thân thiện với môi trường.
Ông Trương Văn Tuấn, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Phú Yên cho biết; qua 2 năm triển khai, mô hình đã góp phần tăng thu nhập cho hộ dân tham gia. Mặc dù lợi nhuận mô hình mang lại không cao do ảnh hưởng giá tôm hùm thấp; song góp phần nâng cao nhận thức của người nuôi…
“Tỷ lệ sống vẹm xanh, rong sụn chưa cao do thời tiết bất lợi, nắng nóng kéo dài; vùng nuôi có nhiều cá dìa ăn rong nên hao hụt. Do vậy, cần có biện pháp bảo vệ rong sụn tránh bị thất thoát; bởi cá dìa như dùng rổ có bao lưới bên ngoài, xem xét thay thế vẹm xanh bằng nhuyễn thể khác; để chủ động hơn về nguồn giống”, ông Tuấn khuyến cáo.
Nhiều mô hình hiệu quả
Theo Trung tâm Khuyến nông Phú Yên, đơn vị đã xây dựng nhiều mô hình có áp dụng công nghệ mới, kỹ thuật tiên tiến để triển khai nuôi thử nghiệm, trong đó có một số mô hình thành công.
Trong những năm qua, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng kết hợp với cá rô phi, rong biển được triển khai tại các xã Xuân Lộc (thị xã Sông Cầu); và Hòa Xuân Đông (huyện Đông Hòa). Việc nuôi tôm kết hợp cá rô phi sẽ tạo môi trường vùng nuôi trong sạch; hạn chế sự xâm nhập và phát triển của các vi khuẩn gây bệnh tôm. Ngoài ra, cá rô phi còn giúp ổn định tảo, ổn định các chỉ tiêu môi trường như pH, ôxy hòa tan, amoniac… giúp tôm khỏe mạnh và phát triển.
Trung tâm còn triển khai mô hình nuôi tôm sú kết hợp cua xanh. Tuy nhiên, mô hình này nên áp dụng tại các vùng nuôi đa dạng hóa, nuôi quảng canh hoặc nuôi sinh thái; với mật độ thả thưa và bờ ao nuôi phải chắc chắn; không rò rỉ nước và phải có lưới chắn ở trên. Hay mô hình nuôi tôm sú kết hợp với hải sâm tại xã Xuân Hải (thị xã Sông Cầu). Nhưng còn gặp khó khăn vì ở địa phương chưa có người thu mua hải sâm; và nguồn cung cấp giống hải sâm rất hạn chế.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Tìm hiểu thêm nhiều thông tin về Mô hình trại thuỷ sản tại đây.
