Đậu hũ nướng giấy bạc chay là một trong những món ăn được nhiều người biết đến, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng, cùng với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu, rau củ tươi, đậu hũ non mềm, béo ngậy, thêm vào đó là phần nước sốt thơm nồng, đậm đà luôn khiến người thưởng thức phải nhớ mãi. Món đậu hũ non nướng giấy bạc chính là một sự trải nghiệm hết sức phong phú về nền văn hóa ẩm thực chay. Không những thế, bên trong đậu hũ còn chứa hàm lượng chất sắc vô cùng lớn kèm theo các nguyên liệu khác đã làm cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn, ăn mãi chẳng thấy ngán và bạn sẽ không phải lo về chuyện thiếu dinh dưỡng khi ăn chay nhé.
Bí quyết tạo nên món đậu hũ non nướng giấy bạc mềm thơm ngon
Để chế biến món đậu hũ nướng giấy bạc thơm ngon, không làm mất đi hương vị vốn có cũng như lưu giữ các chất dinh dưỡng chứa trong các nguyên liệu thì bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và tham khảo áp dụng công thức nấu nướng đơn giản, an toàn mà hiệu quả mà crlww nêu ra ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 miếng đậu hủ non
300 g nấm các loại
1/2 trái ớt chuông vàng và đỏ
1/2 cây boa rô
2 tai nấm mèo
Gia vị: ớt sừng, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm chay,saté
Bột bắp, lá chuối,giấy bạc
Chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng: nấm ngâm muối loãng 30 phút rửa lại sạch sẽ. Đậu hũ cắt miếng. Nấm mèo ngâm cho nở cắt miếng. Ớt chuông cắt miếng. Boa rô cắt khúc
Làm nóng chảo cho 3 muỗng dầu ăn, phi boa rô cho dậy mùi thêm ớt, tiêu, đường, satế chay,muối, mắm chay hoặc xì dầu nấu lên xíu thì pha chén nước bột bắp(để tạo độ sánh) cho vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhà mình
Lấy giấy bạc ra cắt một miếng lá chuối để lên rồi cho nấm, đậu hủ, ớt… vào. Nếu không có lá chuối cũng không sao nha thì cứ để lên giấy bạc thôi
Cho nước sốt lên
Cuộn lại bẻ hai đầu cuộn kín lại. Cho lên bếp nướng khoảng 20 phút.(à, được 2 gói như thế này nhé
Lấy trực tiếp gói giấy bạc nướng đậu hũ chay ra đĩa lớn. Rắc thêm chút tiêu, trang trí vài lát ớt sừng.
Xung quanh đĩa trình bày món đậu hũ nướng giấy bạc chay trang trí thêm các loại rau sống, dưa leo thái lát ăn kèm.
Món đậu hũ nướng giấy bạc ăn kèm với nước tương chua cay, muối tiêu chanh hoặc ăn trực tiếp.
Yêu cầu đối với các cách thực hiện món đậu hũ nướng giấy bạc chay
Món đậu hũ nướng giấy bạc tuy trình bày cầu kì nhưng cách làm thì đơn giản, dễ nấu. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn chay này thì các chị em nội trợ nên lưu ý những vấn đề sau:
Đậu hũ non nên cắt khoang dày vừa đủ, tránh cắt quá dày hay quá mỏng để miếng đậu giữ được hình dáng ban đầu khi cho vào giấy nướng, có vị béo ngậy thơm ngon khi ăn.
Các loại rau củ nên xào sơ trước khi cho vào giấy bạc nướng chung với đậu hũ. Giúp rau củ nhanh chín, không mất quá nhiều thời gian nướng cũng như giữ được hương vị giòn ngọt, thanh mát.
Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm nếm phần nước sốt sao cho đậm đà, hợp với sở thích ăn uống của các thành viên trong gia đình.
Với công thức hướng dẫn chế biến món đậu hũ nướng giấy bạc chay mà chúng tôi gợi ý ở trên. Các bạn thấy món ăn này vừa dễ làm, chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay món ăn chay hấp dẫn, bổ dưỡng và áp dụng làm thực đơn thay đổi món ăn cho bữa cơm hàng ngày đậm đà, giúp các thành viên trong gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời các món ăn ngon do chính tay bạn nấu.
